Sådan gør du:
Tilberedning Blancher de små broccolibuketter i kogende vand i 1-2 minutter. Spul dem med koldt vand, og lad dem dryppe godt af i et dørslag. Anret broccoli, tomat og løg på et passende fad. Rør olie og eddike sammen, og smag til med salt og peber. Hæld marinaden over broccolisalaten, og lad det trække i køleskab - gerne et par timer. Dup kødet tørt, og pensl det med olie. Grill bøfferne ca. 5-6 minutter på hver side, pensl med lidt olie undervejs, og krydr med salt og peber. Lad kødet hvile et par min. inden servering.